Chips de manioc
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CTA. 1988. Chips de manioc. Spore 16. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Les chips constituent un nouveau débouché intéressant pour le manioc dont la culture s'accroît chaque année en Afrique. Pour fabriquer ces chips, on prépare une pâte à base de farine de manioc, de sel et d'eau qu'on fait cuire à la vapeur....