Cote d´Ivoire : FERMENTATION ALCOOLIQUE DU JUS D`ANANAS
Citation
CTA. 1986. Cote d´Ivoire : FERMENTATION ALCOOLIQUE DU JUS D`ANANAS. Spore 3. CTA, Wageningen, The Netherlands.
Abstract/Description
Avec 100.000 tonnes de fruits par an, la Côte d'Ivoire est le premier exportateur mondial d'ananas frais. Mais 20.000tonnes d'ananas non exportables sont également produites chaque année et rejetées dans les champs, au triage à la plantation ou...
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